粮食的上涨压力冲击了众多国家消费者的生活，疫情的持续蔓延仍令全球粮食的供应链和产业链状况不容乐观。

去年以来，全球主要农作物价格飙升，粮食的上涨压力正在不断冲击和影响很多国家消费者的生活，疫情的持续蔓延仍令全球粮食的供应链和产业链状况不容乐观。

据联合国粮食及农业组织统计的最新数据，全球粮价在过去15个月中上涨了40%。

巴西、尼日利亚、土耳其和俄罗斯等国家均受到不同程度的食品价格上涨冲击。

据央视网，巴西一年内大米涨幅高达70%，玉米涨幅高达87%，其中5月玉米价格更是创下2004年以来的最高纪录；尼日利亚的食品价格则已达到15年来最高水平，700万尼日利亚人将因此陷入贫困。

与此同时，粮食价格还传导到畜牧业，近日肉类、牛奶、鸡蛋、面包等价格也都有不同幅度的上涨。

关于粮食上涨的原因，首先，今年粮价和通胀受到了相同因素的影响——新冠疫情和高昂的航运费用。由于新冠疫情导致的出行限制，从事田间劳动的外籍工人在很多国家出现短缺；而全球对商品和原材料需求持续走高，船运需求激增，导致全球航运费快速上涨。

其次，热浪干旱的持续，令农作物收成进一步恶化，加大了全球粮价上升压力。

最后，还存在全球货币宽松导致投资资金流向粮食的因素。

高企的粮价不只是影响消费者，也令各国的货币政策选择陷入困境。

如果物价持续走高、市场上的货币紧缩预期加强，投资资金有可能从新兴市场国家流出。

为遏制货币贬值和物价上涨，一些新兴市场国家今年已启动多次加息，以在防范通胀风险并将通胀率控制在目标范围内。