据市场监测，1月中旬以来，江苏扬州地区小麦、面粉市场价格小幅上涨。

1月21日，扬州中等小麦收购价格2.36元/公斤，上扬0.06元/公斤，出库价格2.40元/公斤。其中宝应中等小麦收购价格2.32元/公斤，出库价格2.36元/公斤；江都中等小麦收购价格2.40元/公斤，出库价格2.44元/公斤。扬州地区特一面粉出厂价3.40元/公斤，上扬0.04元/公斤，批发价3.48元/公斤，保持平稳；特二面粉平均出厂价2.98元/公斤，批发价3.10元/公斤，保持平稳。其中市区特一面粉批发价3.50元/公斤，特二面粉平均批发价3.10元/公斤；高邮地区特一面粉出厂价为3.34元/公斤，零售价为4.00元/公斤；宝应地区特一面粉出厂价为3.40元/公斤，特二面粉出厂价为3.00元/公斤；江都地区特一粉加工企业出厂价3.44元/公斤,特二面粉加工企业出厂价3.06元/公斤。

随着春节的临近，该地区面粉市场需求将有所提升，预计该地区小麦、面粉市场或稳中有升。