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麦皮食疗效果好熟化麸粉市场潜力初显

时间:Thu May 05 22:08:57 CST 2016  浏览次数:193次  发布人:聂铭辰

4 28日,天津市举办“2016膳食纤维营养与安全日”活动,专家提醒人们注意补充膳食纤维,称吃麦皮能补充膳食纤维。

 

天津粮油研究院院长何瑞明说,麦麸是小麦磨取面粉后筛下的种皮,含有丰富的膳食纤维、蛋白质及多种维生素,具有很好的食疗效果。然而,由于麦麸容易发霉酸败,有关部门一直将其作为饲料管理。

 

天津市粮油集团引进国外的小麦精深加工处理技术和设备,从事小麦精深加工的项目被列入国家星火计划,其研发的熟化麸皮、小麦胚芽粉等产品,已获得熟化麸粉的生产许可证。

(韦慧)

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