国家统计局数据显示，2021年江苏夏粮播种面积2461.6千公顷，单位面积产量5609.1公斤/公顷，总产量1380.7万吨。安徽省农业农村厅预计，全省小麦种植面积达4266.5万亩，比上年增加28.7万亩；预计亩均单产400公斤，较上年增长6公斤；全省小麦总产量有望达到1700万吨，比上年增加25万吨以上，增幅1.5%。

据市场监测，截至7月下旬，江苏宿迁地区面粉加工企业普麦净粮进厂价2502元/吨，安徽阜阳临泉地区质优白小麦进厂价2540元/吨。

苏皖麦市购销活跃度下降

在经历阶段性持续下跌后，近期苏皖麦价走势止跌趋稳，市场购销活跃度下降，需求疲软制约市场主体粮源采购力度，苏皖地区新麦收购进度放缓。据统计，截至7月15日，江苏地区小麦累计收购量868.9万吨，同比下降24.7万吨，其中6月26日～7月5日新增收购量208.1万吨，7月6日～7月15日新增收购量129.3万吨；安徽地区小麦累计收购量445.4万吨，同比下降42.9万吨，其中6月26日～7月5日新增收购量79.3万吨，7月6日～7月15日新增收购量59.9万吨。

受江苏常熟市粮油购销有限公司委托，7月20日南方小麦交易市场定向销售8208.963吨2021年常熟产饲料小麦，起拍价2230元/吨（车船板价），最高成交价2455元/吨，最低成交价2365元/吨，成交均价2423元/吨。7月19日，广东肇庆广宁县粮食管理储备局储备库委托销售2019年入库优质麦1528.97吨，全部成交，底价2500元/吨（散装、仓库堆边交货），成交价2500元/吨。7月22日，广东珠海市斗门区粮食收储公司委托销售2018年入库红小麦1977.02吨，全部成交，底价2470元/吨（散装、仓库堆边交货），成交价2560元/吨。7月23日，广东省储备粮管理总公司委托销售2018年产小麦52743.58吨，实际成交51250吨，底价2560～2600元/吨（散装、仓库堆边交货），成交价2570～2610元/吨。

南方销区储备轮入竞争激烈

近期，南方销区储备新麦轮入竞争激烈，成交价格重心下降。7月20日，广东英德市粮食和物资储备有限公司委托采购2020年至2021年产美国软质白麦6000吨，底价2960元/吨（散装，仓库堆边交货），成交价2960元/吨；浙江义乌市粮食收储有限责任公司采购2021年河南、山东产硬质白小麦4700吨，底价2900元/吨（仓库内交货），最低成交价2790元/吨，成交均价2793元/吨；福建省福清市地方储备粮轮换竞价采购交易会采购3950吨2021年硬质白小麦，底价2930元/吨，成交价2846元/吨。7月21日，广东佛山市三水国储粮食有限公司委托采购2021年产白小麦2780吨，全部成交，底价2900元/吨（散装，仓库堆好交货），成交价2810元/吨。7月23日，广东省储备粮管理总公司委托采购2021年产白小麦44450吨，全部成交，底价2820～2860元/吨（散装、仓库堆好交货），实际成交价2780～2860元/吨。

苏皖麦价短期或震荡运行

据统计，2020年苏皖地区小麦托市收购量575万吨，今年由于新麦收购价格同比高企，托市收购难以启动。由于持粮主体库存小麦销售积极性较高，但因用粮主体市场采购力度不足，流通市场小麦供需格局宽松，整体施压苏皖麦价走势。

由于国家政策保供稳价意图明显，在相关部门加大对囤积居奇及哄抬价格打击力度的情况下，市场主体看涨预期心理明显减弱。短期内在终端需求难有明显好转以及成本等因素影响下，预计苏皖麦价将以震荡运行为主，成本因素支撑价格底部。

持粮主体不宜盲目持粮待涨，建议把握阶段性市场销售机会，及时止损，以规避后期因仓储、资金所带来的成本增加或麦价走势乏力造成更大亏损的风险。