今天是正月十七，面粉企业开工大概也有10天左右了。这几天，贸易商小麦出货较少，国库小麦拍卖也跟不上节奏，面粉企业再次面临小麦紧张的局面。尤其大型的面粉加工企业，由于小麦用量太大，小麦的流通环节不畅，直接会造成小麦的供应不足，给面粉企业加工造成一定的困扰。

我们每年都说小麦产量创新高，库存小麦能够中国人吃一年的，我们根本就不缺小麦。可是目前的市场却是小麦一直供应不足，面粉企业为了能够采购到足够的小麦不得不涨价。既然小麦多的吃不完，为什么会出现市场短缺的情况呢？

市场小麦目前存在于五方主体。

第一方主体是最低收购价小麦，这部分小麦截至目前还剩大约4300万吨左右，河南2000万吨，安徽和江苏共2000万吨，山东与河北加起来不足80万吨。这些小麦拍卖底价和当前市场小麦价格相差较远，投放数量的多少之间影响市场小麦价格的涨跌。往年每个月投放数量在1600万吨，大大的超过了面粉企业的需求，小麦价格只能在托市小麦拍卖价格区间震荡。由于托市小麦库存严重减少，目前每个月只有200万吨的数量投放，不但无法满足面粉企业需求，还不能给当前的高价小麦造成多大的影响。

这就牵扯出了第二方主体和第三方主体的中央储备粮和地方储备粮，这部分小麦的数量我们可以在每年的9月底，国家粮食和物资储备局的统计数据当中看到。这部分数据包含国家的托市小麦、中央储备粮、地方储备粮、贸易粮。而这部分小麦的数据大概在5000-7000万吨之间不等，从这里也可以看出中央储备和地方储备小麦的庞大，而这个庞大的小麦每年都是要轮换出去的。由于轮换有一定的时间限制，一般都是在麦收前4个月才开始计划出库，给面粉企业供应有一定的局限性。而且这两个主体的小麦实行自负盈亏，也就造成了这两主体拍卖的价格变化性很强，这在一定程度上没有起着控制市场小麦价格的作用，而是起着抬高市场小麦价格的作用。为什么抬高了市场价格，就牵出了第四方主体的贸易商的贸易粮。

第四方主体的贸易商手中的贸易粮在这个时间阶段手里基本上已经出清，即使有，也是寥寥无几，对整个市场小麦的供应犹如杯水车薪。市场小麦价格已经过去了由他们控制的时间阶段。

第五方主体则是面粉企业自己储存的小麦，大部分面粉企业都有自己的仓库，麦收期间收满，到青黄不接的时候再使用。按目前的时间节点，还没有到使用的时间，无法供应市场。

这么算起来，市场上也只有国库的小麦能够投放市场，给面粉企业供应充足的小麦了。可是国库小麦不是市场小麦，出库流程和节奏相对比较滞后，虽然仓库里有足够的小麦，和面粉企业衔接起来却不是很顺畅，这在一定时间内造成了小麦紧张的局面。

这个小麦市场就是政策性市场了，小麦价格完全由国家政策决定。国家已经完全成为了小麦的庄家，庄家麦收期间把小麦低价买进，在这个短缺的时间高价抛出，任何人都没有办法。最遭殃的是普通的老百姓，要为高价小麦和面粉买单，我们成了妥妥的韭菜，被国家进行一轮一轮的收割。

这就造成了华北面粉企业小麦收购价格再次冲到了高点。

遂平五得利：今天上午10:30普麦价格上调7厘，调后1.475元/斤。

邯郸五得利：小麦价格1.456元/斤，对应标准：水分12，容重790。

发达面粉枣庄公司：普麦基准价 A、B、E、类1.46元/斤；C类基准价1.455元/斤；D类基准价1.44元/斤，涨1分。

发达面粉集团聊城有限公司：即时起普麦基准价格调整为1.45元/斤，涨5厘。

发达面粉集团武城公司：即时起普麦基准价格A，B类调整为1.45元/斤，涨1分。

华统面业有限公司：即日起普麦收购价格调整为:净粮大车1.45元/斤，毛粮小车1.435元/斤。收购标准不变，涨5厘。

利生集团济宁公司：2月17日小麦单价调整容重780克单价1.44元／斤，每高2克增1厘，容重800以上，水份12％以下单价1.455元／斤，水份12.5％起扣，每低0.1％增1厘，低于12％不增，超1扣1，其它标准不变！

河北金沙河：沙河公司、南和公司小麦价格1.46元/斤，涨5厘。

今天中储粮山东分公司竞价销售2017-2021年小麦64940吨，实际成交63951吨，成交率98.5%。最高价达到了2950元/吨。

详情如下：

济南：底价2850/2860元/吨，最高成交价2855/2875元/吨。

枣庄：底价2890/2900元/吨，最高成交价2915/2930元/吨。

泰安：底价2880/2890元/吨，最高成交价2890/2900元/吨。流拍989吨。

临沂：底价2890元/吨，最高成交价2930元/吨。

菏泽：底价2890元/吨，最高成交价2950元/吨。

聊城：底价2880元/吨，最高成交价2930元/吨。

日照：底价2880元/吨，最高成交价2940元/吨。

烟台：底价2880元/吨，最高成交价2895元/吨。

青岛：底价2880元/吨，最高成交价2890元/吨。