美国甘薯营销研究所 （ASPMI）最近的统计数据显示，过去两年里，美国甘薯出口快速发展。去年甘薯出口值为1.39亿美元，比2010年增加了110%但是，出口仅是美国甘薯销售的一部分，90%的甘薯在国内消费。甘薯出口最大的地区是北卡罗莱纳州值，占有71%的份额，其次是密西西比（7%）、 加利福尼亚（6%）、 路易斯安那州（2%）、 弗吉尼亚（2%） 和阿肯色（1%） 71%。

2015年，北美甘薯地区出口量达到创纪录的 181，000吨，同比上涨33%，是五年前的两倍。英国是最大的出口目的地市场，一共82，000 吨，占45%，其次是加拿大（55.109 吨 / 30%） 和其他欧洲国家（42，500 吨 / 23%）。

美国甘薯营销研究所计划未来几年内增加对欧洲和加拿大的甘薯出口，并且寻找新的潜在出口市场，例如拉丁美洲和日本。