一权威分析机构称，澳洲小麦产量面临的最大威胁并非过量降雨，而是霜冻。其认为，所谓东部地区强降雨损及产量的说法是“缺乏认识的”。

澳洲头号小麦出产州——西澳洲周四迎来新一轮霜冻天气，将给发育良好的作物带来巨大的威胁。

位于墨尔本的Grain Information Services首席分析师James Fell称，“今晚的天气条件不好。”

“夜间地面温度可能低至零下4摄氏度，而目前正是关键的单产决定期。”

连续霜冻削弱了西澳洲谷物产量前景。负责该州大部分收割工作的CBH曾于7月份预计，该州谷物总产量将在1,400-1,600万吨，可能超越三年前创下的历史最高值1,590万吨。

“西澳洲的天气条件拖低了全国产量预测，”国际谷物理事会（IGC）前任经济学家、Abares小麦分析师Fell表示。

澳洲国民银行（National Australia Bank）预计澳洲小麦产量将在2,760万吨，较上月预估值上调40万吨，但其最新预估仍远低于澳大利亚农业资源经济科学局(Abares)两周前预测的2,810万吨，而一些独立分析机构公布的预测值更高。

位于巴黎的咨询公司Agritel周四称，澳洲软小麦产量可能低于2,900万吨，但分析机构一个月前的预估值在3,000万吨。

实际上，澳洲东部地区的过量降雨一直是许多农作物品种的重大关切问题，Agritel也称，降雨损及作物。

经纪公司Futures International表示，澳洲东部本周将有强降雨，引发了对小麦品质的担忧。而CHS Hedging称，澳洲的降雨可能令产量微幅下滑，或损及作物品质。

澳洲国民银行称，西澳洲有霜冻，东部沿海地区面临田地被淹及降雨的破坏，这使得产量预估无法被上修，但该行认为，产量有望超过2,900万吨。

不过，Fell表示，从历史轨迹来看，得出降雨损及东海岸地区作物品质的结论是“缺乏认识的”，降雨对单产的提升作用远超过洪涝造成的破坏。

“在澳洲，降雨造就了谷物，2010年的情况就是如此，当年东海岸地区遭遇了极端降雨活动。看衰者在2010年就作出了错误的预测，（今年）他们会重蹈覆辙。”

但其承认，降雨确实危及作物品质。

“蛋白含量确实可能受损，近期APH2小麦升水已经上升。”APH2是高蛋白含量的小麦品种。

目前已有多个国家报告小麦丰产但品质下降，有的是因为恶劣天气，例如法国；有的是因为高单产导致蛋白含量被稀释，例如俄罗斯。

近期，加拿大小麦引人担忧，降雨损及该国晚收作物，该国小麦主要为春播品种。

位于明尼阿波里斯的经纪公司Benson Quinn Commodities指出，对加拿大及澳洲小麦品质的担忧，将提振高蛋白小麦价格。

本周初，明尼阿波利斯谷物交易所(MGEX)12月硬红春麦期货较更低等级的CBOT软红冬麦期货升水达到每蒲式耳1.04美元，超越了去年2月创下的合约高位。