在原料成本增加以及国内农产品整体多头环境的带动下，面粉市场延续着小幅上行的走势，部分地区面粉成交价小幅上涨。

部分地区现货价格如下，江苏地区特一粉批发价1.76~1.77元/斤，比上周上涨0.01元/斤;安徽地区特一粉批发价1.75~1.76元/斤，持平;河南地区特一粉批发价1.67~1.69元/斤，上涨0.005元/斤;山东地区特一粉批发价1.65~1.68元/斤，持平;河北地区特一粉批发价1.65~1.67元/斤，上涨0.005元/斤。

小麦市场购销活跃

本周，小麦价格没有太大变化，但小麦市场购销活动明显更加活跃，部分需求企业率先开启了年终需求高峰的备货，麦价上扬已经“箭在弦上”。

各地现货价格如下：河北地区容重780g/l以上新麦收购价1.29~1.31元/斤;山东地区容重780g/l以上新麦收购价1.29~1.31元/斤;河南北部地区容重780g/l以上新麦收购价1.24~1.27元/斤，河南南部地区容重770g/l以上新麦收购价1.23~1.25元/斤;安徽以及江苏地区新麦收购价1.23~1.24元/斤，容重从760~770g/l不等。

近期，玉米、豆粕等饲料原料价格开启上涨模式，多地麸皮成交价创下年内高点。

部分地区麸皮(水分14%以内)现货价格如下，河北地区麸皮出厂价0.73~0.75元/斤，比上周上涨0.01元/斤;山东地区0.76~0.79元/斤，上涨0.03元/斤;河南地区0.76~0.80元/斤，上涨0.03元/斤;安徽以及江苏两省0.75~0.79元/斤，上涨0.04元/斤。

虽说麸皮价格已经创下了年内高点，但是笔者认为，价格越高，风险越大。进入12月份，随着麸皮供应量的不断增长，麸皮价格将随时面临着高位回调的可能，建议终端需求企业在建立库存方面要尤为谨慎。

面企利润较年初增加

国内面粉价格在经过了连续两周的小幅上涨之后，平均成交价达到了1.71元/斤，较年初的1.63元/斤上涨了0.08元/斤，创下了年内面粉价格的高点。那么，较年初的需求高峰而言，面企利润有没有提高?换句话说，在面粉价格不断高企的情况下，面粉加工企业利润增加了么?

以河北省为例，年初阶段，河北地区小麦价格在1.21~1.22元/斤，目前则为1.29~1.31元/斤，上涨0.08~0.09元/斤;加工主产品面粉价格则平均上涨0.08元/斤;主要副产品麸皮价格由年初的0.51元/斤涨至0.75元/斤，上涨0.24元/斤。

按照出粉率65%来计算，抛开人工成本变化和机器损耗成本，目前面粉加工企业的整体利润较年初大概增长了0.03元/斤。从这个数据对比来看，面粉加工企业比年初获得的利润确实要高一些。

笔者通过对部分地区面粉终端加工企业调研了解到，从原料小麦和面粉价格来看，二者整体增福基本一致，当下面粉加工利润较年初的增长来源主要是副产品麸皮。而麸皮价格表现抢眼更多是当下麸皮的整体供应相对紧张所致，未来随着面企开机率整体上调，麸皮供应量不断增长，价格将有所回落。

总之，进入12月份之后，面企开机率将逐步达到高峰状态，面粉产量以及麸皮供应量都将随之大幅增长，小麦价格也有可能继续上扬。届时，面粉价格走势将成为面企利润能否持续性增长的关键点，麸皮价格回落幅度也是面企利润增福大小的关键点。

（姜德重）