近段时间以来，国际国内小麦价格走势相悖。受上年全球小麦主产国产量减产影响，国际小麦价格呈上涨态势。而国内小麦市场由于供给充足、需求不旺，部分地区小麦价格稳中略显偏弱。监测数据显示，截止1月25日，全国主要粮油批发市场三等白麦交易均价2440元/吨，较中旬回落1元/吨。当前俄罗斯小麦价格已触及246.25美元/吨，创2015年2月以来新高。

国内麦市供给充足 价格稳中略显偏弱

随着春节的临近，国内小麦市场供给充足。国家政策性小麦投放保持高位，部分地区轮换小麦出库积极，贸易商也普遍在清空小麦库存。而作为需求方，由于市场对于后期麦价看涨预期减弱，为规避库存风险，制粉企业采购行为较为谨慎。主产区小麦价格整体虽然依旧平稳，但局部价格略有小幅回落。

1月25日，山东德州地区普通小麦收购价格为2490元/吨，河南郑州地区为2510元/吨，河北邯郸地区为2530元/吨，周比下跌20-30元/吨。河北石家庄地区普通小麦收购价格为2500元/吨，江苏徐州地区为2500元/吨，周比持平。

主产区优质小麦价格稳中有跌。1月25日，山东菏泽地区济南17优质小麦进厂价格为2660元/吨，潍坊地区为2640元/吨，周比下跌10-30元/吨。河南郑州地区郑麦366优质小麦进厂价格为2640元/吨，濮阳地区为2670元/吨，河北石家庄地区藁优2018优质小麦进厂价格为2710元/吨，衡水地区为2710元/吨，周比稳定。

据了解，近来普通小麦及优质小麦价格均稳中回落，但普通小麦价格跌幅明显，导致优普小麦差价小幅扩大。监测显示，1月25日，华北地区优普小麦价差为197元/吨，周环比扩大9元/吨。

新麦生产：据国家气候中心预测，1月份北方冬麦区大部气温较常年偏高、墒情适宜，利于冬小麦越冬。截止1月中旬，全国冬小麦一、二类苗分别占20%、78%，总体苗情好于近5年同期

面粉价格维持稳定 麸皮价格稳中有涨

据市场反映，随着节日的临近，各地面粉销售有所好转，但为保持市场份额，大部分制粉企业并未调整面粉出厂价格。

1月24日，河南郑州地区制粉企业特一粉出厂价格为3040元/吨，河北石家庄地区为3140元/吨，山东济南地区为3060元/吨，江苏徐州地区为3140元/吨，周比持平。

主产区部分地区麸皮价格继续稳中有涨。1月24日，河北石家庄地区麸皮出厂价为1360元/吨，周比上涨20元/吨。江苏徐州地区为1450元/吨，安徽宿州地区为1450元/吨，河南郑州地区为1430元/吨，山东济南地区为1430元/吨，周比持平。

监测显示，近来主产区制粉企业整体开工率保持稳定。1月24日，华北地区面粉企业整体开工率为60%，周比同期持平。其中中小型企业开工率为45-65%，大型企业开工率普遍在70%以上。

由于近期小麦价格稳中有跌，麸皮价格稳中有涨，而面为价格保持稳定，原粮成本下降推动面粉企业加工利润小幅回升。1月24日，华北黄淮地区制粉企业理论加工利润为40元/吨，较上周同期增加5元/吨。其中河北石家庄地区制粉企业理论加工利润为69.2元/吨，山东济南地区为32.3元/吨，河南郑州地区为18.5元/吨。

国际麦市波动增加 价格延续上涨态势

2018年，受异常天气的影响，全球主要小麦主产国产量减产明显。俄罗斯2018/19年度小麦产量预计为7000万吨，较上年减产17.64%；欧盟小麦产量预计为13760万吨，较上年减产9.03%；澳大利亚小麦产量预计为1700万吨，较上年减产20.19%。

联合国粮农组织（FAO）预计2018/19年度全球小麦产量为7.251亿吨，比早先预测值低280万吨；2018/19年度小麦期末库存预计比上年至少减少12%，这也将是六年来库存首次下降。美国农业部2018年12月份供需报告数据显示，2018/19年度全球小麦年终库存为2.681亿吨，较上年的2.799亿吨减少4%。市场认为，全球小麦市场供需短期虽仍显宽松，但长期看供需格局将会逐渐收紧。

由于全球小麦主产国产量普遍减产，2018年国际小麦价格上涨明显。据监测，2018年澳大利亚小麦价格从每吨120澳元涨到330澳元，上涨了3倍，创下三年来的最高水平。美国小麦期货价格全年累计上涨17.9%，为2012年以来的最大年度涨幅。

进入新年以来，国际小麦市场价格继续延续上年上行态势。因市场担忧供应吃紧，近来俄罗斯小麦价格出现大幅上涨。据行业分析师称，当前俄罗斯蛋白含量12.5%的小麦价格飙升至每吨248-250美元，创下47个月来的最高水平。

内外差价不断缩小 小麦进口同比下降

2018年以来，由于国际小麦呈上涨态势，而国内小麦价格重心下移，导致国内外小麦差价逐步缩小，进口小麦利润空间受到压缩，用粮企业小麦进口的积极性较往年降低，小麦进口数量下降。

海关数据显示，2018年12月我国小麦进口24万吨，同比增14%。1-12月共进口小麦310万吨，同比减少29.9%。2018/19年度（6月至次年5月）至今进口小麦147万吨，上年同期进口两为212.15万吨，同比减少30.7%。

我国小麦市场供需相对宽松，进口小麦主要是为了结构上的品种调剂。近年来相对于过去优质强筋弱筋小麦严重短缺的局面，我国小麦品质类型分布趋于合理，对外麦的依赖性在逐步减弱。再加之内外小麦差价逐步缩小，进口小麦利润空间受到压缩，预计短期内我国小麦进口数量仍难以大度增加。相关机构1月份预计，2018/19年度我国小麦进口量为280万吨，较上年度减少88万吨。