据市场监测，3月上旬，江苏徐州地区小麦、面粉市场交易较前期活跃，价格稳中上涨。

3月10日，徐州地区3及白小麦平购价格为2.50-2.54元/公斤,上扬0.02元/公斤。其中徐州市区购销企业3级白小麦平均出库价格2.54元/公斤，丰县购销企业3级白小麦平均收购价格2.50元/公斤，铜山购销企业3级白小麦平均收购价格2.54元/公斤，睢宁购销企业3级白小麦平均收购价格2.50元/公斤，邳州购销企业3级白小麦平均收购价格2.52元/公斤，新沂购销企业3级白小麦平均收购价格2.50元/公斤，贾汪购销企业3级白小麦平均收购价格2.52元/公斤。

徐州市区特一粉出厂价3.52元/公斤，批发价3.60元/公斤，保持平稳；特二粉出厂价3.08元/公斤，上扬0.04元/公斤，批发价3.16元/公斤，上扬0.06元/公斤。

从目前市场看，目前普通小麦货源充足，优质小麦相对紧缺，面粉需求平稳，预计近期普通小麦及面粉市场将以平稳为主，优质小麦价格将趋坚。