据市场监测，5月中旬以来，江苏扬州地区小麦市场价格略有上扬，面粉市场价格保持平稳。

5月20日，扬州中等小麦收购价格2.32元/公斤，保持平稳，出库价格2.40元/公斤，上扬0.02元/公斤。其中市区中等红小麦收购价格2.30元/公斤；高邮中等红小麦出库价格2.40元/公斤；宝应中等红小麦收购价格2.32元/公斤，出库价格2.36元/公斤；江都中等红小麦出库价格2.41元/公斤。

扬州地区特一面粉出厂价3.44元/公斤，特二面粉平均出厂价3.00元/公斤，平稳。其中市区特一面粉批发价3.50元/公斤，特二面粉平均批发价3.10元/公斤；高邮地区特一面粉出厂价为3.46元/公斤，特二面粉出厂价为2.94元/公斤；宝应地区特一面粉出厂价为3.40元/公斤，特二面粉出厂价为3.00元/公斤；江都地区特一粉加工企业出厂价3.44元/公斤,特二面粉加工企业出厂价3.04元/公斤。

目前该地区新小麦收获在即，陈小麦上市量减少，有此支撑了目前小麦市场，随着新小麦的上市，该地区小麦市场将以平稳为主，面粉市场仍趋平稳。