据市场监测，6月上旬，江苏扬州地区麦粉价格整体平稳，局部略有上扬。

6月7日，扬州中等小麦收购价格2.32元/公斤，出库价格2.40元/公斤。其中市区中等红小麦收购价格2.30元/公斤；高邮中等红小麦出库价格2.40元/公斤；宝应中等红小麦收购价格2.32元/公斤，出库价格2.36元/公斤；江都中等红小麦出库价格2.41元/公斤。

扬州地区特一面粉出厂价3.46元/公斤，上扬0.02元/公斤，特二面粉平均出厂价3.00元/公斤，平稳。其中市区特一面粉批发价3.50元/公斤，特二面粉平均批发价3.10元/公斤；高邮地区特一面粉出厂价为3.46元/公斤，特二面粉出厂价为2.94元/公斤；宝应地区特一面粉出厂价为3.48元/公斤，特二面粉出厂价为3.00元/公斤；江都地区特一粉加工企业出厂价3.44元/公斤,特二面粉加工企业出厂价3.04元/公斤。

目前该地区新小麦收购在即，由于该地区近年来粮食连年丰收，农民卖粮积极性高，国有粮食企业粮食库存较大，由于市场价格与托市价格倒挂，形成了“高产量、高库存量”的局面，收购形势严峻。