近期，面粉市场价格出现上涨。业内人士表示，大幅升高的成本压力成为商家提高面粉售价的主要原因。

成本上涨推高面粉价格

分析师徐学平表示，近日国内面粉价格再度提涨，不过幅度不大，节后已累计提高1~2元/斤袋(50斤)，目前处于历史较高水平。节后经销商正常补货，终端需求并非旺季，厂家“无视”经销商抵触，极力提涨面价的背后是大幅升高的成本压力。一方面，国内小麦节后上涨0.02元/斤;另一方面，也是最主要的原因是麸皮价格暴跌。由于生猪市场需求低迷，厂家负荷较高，麸皮库存高企，厂家杀跌出货。节后主产区纷纷“破5奔4”，低端价格已经跌至0.40元/斤关口，累计跌幅20%。厂家纷纷陷入亏损中，无奈之下只能通过提涨面价来缓解压力。

近日，记者来到北京市多家大型农产品批发市场了解到面粉价格小幅上涨。记者在北京市新发地农产品批发市场内看到，好面缘面粉最低批发价1.56元/斤，最高批发价3.36元/斤，中间批发价1.8元/斤;山东梁福特精粉最低批发价1.74元/斤，最高批发价3.5元/斤，中间批发价1.76元/斤;宏海特精粉最低批发价1.75元/斤，最高批发价3.52元/斤，中间批发价1.77元/斤;五得利特精粉最低批发价1.78元/斤，最高批发价3.58元/斤，中间批发价1.8元/斤;五得利富强粉最低批发价1.65元/斤，最高批发价3.32元/斤，中间批发价1.67元/斤。“从目前来看，面粉的批发价格上涨幅度不大，走货量保持稳定。”北京市新发地农产品批发市场的一位商贩表示。

随后，记者来到北京市多家大型超市发现面粉价格出现上调。“近期，各种包装的面粉价格出现上涨。此外，大米价格也出现了上调。”一位超市售货员表示。不仅实体店面粉价格上涨，各大网上购物平台的面粉价格也有所上调。记者在天猫商城网页上看到，金沙河家用小麦粉5kg价格为24.9元，香雪麦纯富强粉5kg价格为23.9元，风筝牌全麦粉5kg价格为26.9元。“最近，我们网店一些品牌的面粉价格小幅上调，目前各种包装的面粉都是正价销售，没有优惠价格。”一家网店的店主表示。

面粉销量未现大幅波动

记者走访市场了解到，面粉的销量没有因价格上涨而出现大幅下降的情况，大多数消费者仍按照日常购买习惯选购面粉。

“我平时喜欢做一些面食，因此会经常购买面粉。最近面粉涨价了，不过上涨幅度比较小，我还是按往常的习惯购买。”消费者杨女士表示。“价格上涨并没有影响到面粉的成交量，近一段时间，我们网店各种包装的面粉的成交量仍保持稳定，没有出现大幅下降的情况。”天猫商城一家网店的店主表示。