》由鼓励、限制和淘汰三类组成。不属于以上三类，且符合国家有关法律、法规和政策规定的为允许类，不列入《目录》。

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总的要求是，对鼓励类项目，按照有关规定审批、核准或备案；对限制类项目，禁止新建，现有生产能力允许在一定期限内改造升级；对淘汰类项目，禁止投资并按规定期限淘汰。

其中涉及油脂加工业的目录：

鼓励类

油茶、油棕等木本粮油基地建设。

限制类

大豆压榨及浸出项目（黑龙江、吉林、内蒙古大豆主产区除外）；

东、中部地区单线日处理油菜籽、棉籽200吨及以下，花生100吨及以下的油料加工项目；

西部地区单线日处理油菜籽、棉籽、花生等油料100吨及以下的加工项目