来自杭州市粮油批发交易市场的消息，尽管在1月下旬市场受到罕见的霸王级寒潮侵袭，最低温度创下新低（最低温度降至零下10度），杭州进入“速冻”模式，但是由于场内各经营户在1月的上旬、中旬就已经陆续开始备货，从而有利的保证了杭州市场粮油的正常供应，并且场内粮油价格总体呈现稳定运行态势，没有出现像蔬菜那样价格大幅飙升的情况。

    1月份，市场运行主要有三个特点：一是优质粮油较为畅销；二是场内各粮油经销商正忙于春节前的备货；三是场内粮油库存量显著增加。

    据市场的价格监测，1月31日，特一面粉的批发价格为3.44元/公斤，特二面粉为3.12元/公斤，均与去年12月31日持平。另外，各“五得利”、“名佳”、“皖王”、“鲁王”、“苏三零”、“牡丹”等品牌面粉价格也保持平稳运行的态势。