截至2017年2月3日的一周里，印度食用油市场价格下跌。

周五，印度进口的24度精炼棕榈油报价为每吨63,500卢比，和一周前持平。孟买进口毛豆油报价为每吨66000卢比，比一周前下跌500比或者0.75%；进口毛棕榈油在坎德拉港的报价为59,000卢比，比一周前下跌200卢比或者0.34%。

同期印度国产食用油价格下跌。其中花生油报价每吨96,000卢比，比一周前下跌2,000卢比或者2.04%；菜籽油价格为每吨77,000卢比，比一周前下跌2,000卢比或者2.53%；葵花油价格为每吨65,500卢比，比一周前下跌500卢比或者0.76。

从外部市场走势来看，截至周五的一周里，马来西亚衍生品交易所（BMD）的毛棕榈油期货下跌。基准4月棕榈油期货收报每吨3055令吉，比一周前下跌15令吉或者0.5%。周五，芝加哥期货交易所（CBOT）3月豆油期约收于33.86美分/磅，比一周前的34.27美分下跌0.41美分或者1.2%。

印度农业部的数据显示，截至2017年1月12日，油籽播种面积为814.7万公顷，高于一周前的806.3万公顷。

印度炼油协会（SEA）在2017年1月13日发布的月度数据显示，2016年12月份印度的植物油进口量为1,209,685吨，比2015年12月份减少15%，因为国内供应改善，政府废除大额纸币也导致需求受到制约。12月份印度的食用油进口量为1,174,296吨，非食用油进口量为35,389吨。12月份印度棕榈油进口量为723,158吨，环比减少8.5%；豆油进口量为232,132吨，环比减少53%。在2016/17年度的头两个月，即11月到12月份，印度植物油进口总量为2,385,149吨，比上年同期的2,758,337吨减少14%。

SEA的数据显示，截止到2017年1月1日，印度港口食用油库存总量为69.5万吨，高于上月的65.5万吨。1月1日印度港口以及流通渠道的食用油库存总量为184.5万吨，比2016年12月1日的库存182.5万吨提高了2万吨。

印度是世界头号食用油进口国。印度每年植物油需求量约为1800到1900万吨，其中近60%的需求依赖进口满足。印度主要从印尼和马来西亚进口棕榈油。此外，印度每年还从南美进口大约100万吨豆油，从乌克兰和俄罗斯进口100万吨葵花油。