降雨对麦市影响有多大 麦价会不会一路冲高？

新麦收获期遭遇异常天气，小麦市场变数增加，但天气对新麦整体产情和市场行情会造成多大影响仍需进一步观察。各市场主体保持理性，不要被市场情绪所左右，谨防天气因素过度炒作，规避后市价格波动风险。

2023年的夏收注定将不平凡。

“天有不测风云。”夏收伊始，由于南方麦区部分地区遭遇强降雨等不利天气，部分小麦出现不同程度倒伏、籽粒萌动和穗发芽现象，小麦质量堪忧。

与此同时，一轮连阴雨也改变了小麦市场的运行轨迹，市场悲观预期快速扭转，新陈小麦携手同涨。尤其是出于对新季小麦产情的担忧，陈麦重获青睐，一些厂家纷纷补建库存，陈麦价格一度出现跳涨行情。

监测显示，近日主产区制粉企业普通陈小麦进厂价为1.35～1.47元/斤，部分企业触及1.50元/斤，大多上涨了0.02～0.06元/斤，个别企业上调幅度达到0.10元/斤。

夏收遭遇异常天气，部分新麦质量受损

近期，湖北、安徽及河南多地受到持续阴雨天气影响，不仅麦收进度受阻，而且新麦品质出现下降。特别是河南遭遇了10多年来最为严重的“烂场雨”天气，导致部分地区新麦发芽现象较为严重。

目前市场对芽麦关注度较高，河南已采取了十大举措保障小麦抢收，部分地区发布今年特殊情况小麦的收购方案，有效组织芽麦收购。当前，河南省粮食购销有限公司舞阳直属库、河南省粮油工业有限公司许昌库芽麦收购价格均为0.90元/斤，河南叶县国家粮食和物资储备库收购价0.80～0.85元/斤，河南洛阳伊川县在各乡镇收购价为1.00元/斤，质量标准基本控制在不完善粒发芽率≤60%、水分≤13%。

市场反映，受部分地区新麦质量受损及陈麦价格上涨的影响，近期达标新麦尤其是收获较早的雨前小麦，进厂报价不断提高。当前，河北大名五得利小麦进厂价为1.42元/斤（水分12.5%、容重795g/L、面筋30%），山东东明五得利1.40元/斤（水分12.5%、容重795g/L、面筋29%），河南商丘五得利1.345元/斤（水分12.5%、容重795g/L、面筋31%），江苏宿迁五得利1.36元/斤（水分12.5%、容重795g/L、面筋28%），近日新麦进厂价大多上涨了0.01～0.05元/斤。

业内人士分析，部分地区的阴雨天气可能会将新麦价格推向两极分化的趋势，优质优价将会进一步显现。一方面，前期新麦上量增加，尤其是低质小麦集中上量冲击市场，可能会拉低小麦行情；另一方面，随着超标小麦出尽后，优质小麦以及陈麦将获得支撑，小麦价格有望回升。

市场担忧新麦品质，陈麦价格应激跳涨

由于市场对部分地区新麦前景担忧，加之新麦上市前用粮企业库存偏低，近日陈麦备受青睐，市场购销火爆异常，为吸引粮源，部分制粉企业大幅上调收购价格，陈麦翘尾跳涨行情明显。

当前，河北邢台地区制粉企业普通陈小麦净粮进厂价1.42～1.48元/斤，山东菏泽地区1.38～1.47元/斤，河南新乡地区1.34～1.48元/斤，江苏徐州地区1.35～1.45元/斤，安徽亳州地区1.34～1.42元/斤，主产区陈麦价格普遍上调0.02～0.06元/斤。

分析陈麦价格上涨的原因：一是受近期连阴雨天气影响，部分地区新季小麦品质堪忧，标准品小麦大幅减少；二是前期市场极度看空小麦，面粉厂头寸较低，尤其是中小厂家库存偏低，由于企业低价采购新麦预期落空，只能增加采购陈麦补充库存，因此纷纷提价抢购；三是近期天气影响有所夸大，各路消息五花八门，对市场情绪的渲染起到了推波助澜的作用，市场存有天气炒作的嫌疑。

市场人士提醒，由于市场对新麦质量前景担忧，陈麦价格底部支撑转强，但随着6月小麦集中上市，质量也将逐步得到改善，陈麦价格仍有回落的压力。而从2023年小麦的总供给量叠加民间存量来看，也不会导致总量供需失衡，因此，哄抢陈麦是一种过激反应。

储备小麦抢拍火爆，成交出现大幅溢价

据了解，受新麦质量担忧及陈麦市场价格大幅上涨的影响，近日储备小麦轮换销售交易火爆，市场高成交、高溢价现象频现，有的最高溢价超过200元/吨。

5月29日，中储粮兰州分公司陇南直属库竞价销售2019年产小麦1910吨，底价2760元/吨，成交价2940～3010元/吨。

5月30日，中央储备粮徐州直属库有限公司销售2019年产小麦2850吨，全部成交，起始价2720元/吨，成交均价2915元/吨。

5月31日，中储粮山东分公司竞价销售2019年至2021年产小麦2.8162万吨，底价2760元/吨，全部高溢价成交。成交均价：德州2875元/吨，潍坊2903元/吨，临沂2882元/吨，济南2889元/吨，聊城2954元/吨，泰安2943元/吨，个别库成交价突破3000元/吨。

6月1日，河北石家庄国家粮食储备有限责任公司销售2019年产一等白小麦1000吨，全部成交，底价2900元/吨，成交价2955元/吨。

6月2日，中化农业（安徽）粮谷有限公司计划销售2022年产“泛麦8号”5803吨，全部成交，最高价3310元/吨，最低价3210元/吨，平均价3253元/吨。

相对于陈小麦的高溢价成交，近日储备小麦轮换采购成交情况并不理想，考虑到今年新麦质量，部分地区轮换补库形势或较严峻。5月29日，中储粮山东分公司竞价采购2023年产小麦11.0595万吨，仅成交0.28万吨，成交率3%。5月31日，中储粮安徽分公司竞价采购2023年产小麦6920吨，底价2640元/吨，全部流拍。

新麦分化概率增高，芽麦多会流向饲用

据市场反映，近期部分地区芽麦流向问题已引起有关方面高度重视。目前河南省已经要求各地政府分类做好收购，严防不合格粮食流入口粮市场，最大限度维护种粮农民利益。

从目前新麦市场运行趋势来看，质量分化导致价格分化的概率正在进一步增高，而分化程度将很大程度上影响小麦市场的购销格局。根据市场以往经验，芽麦主要依靠流入饲用领域消化，少量质量相对较好的可以用于面粉加工。

近期部分饲料企业已入市收购芽麦，牧原河南南阳卧龙区域容重750g/L、水分13.5%、萌芽3%以内新麦收购价1.21元/斤，14%水分1.19元/斤；水分13.5%、萌芽10%以内收购价1.00元/斤；水分14.5%、萌芽20%以内0.85元/斤。牧原南阳唐河饲料厂芽麦水分12.5%、容重730g/L、不完善粒50%以内、呕吐1000以内挂牌价1.11元/斤。

通常情况下，芽麦比价优势更为明显，更易批量应用于饲料和工业用途，历史上最高替代量为1500万～2000万吨。目前市场芽麦主流价格在2000～2200元/吨之间，无论是与优质饲料麦，还是与玉米相比，价差均高达500元/吨左右。笔者认为，鉴于后市小麦价格走势分化的现实，饲料企业从成本角度考虑，或会逐步调整采购方向，避免与制粉企业争抢标准品小麦。

理性应对市场变化，谨防天气过度炒作

突如其来的强降雨天气，使得小麦市场变数增加，新麦收购形势也更加复杂。各市场主体一定要保持理性心态，不要被市场情绪“带节奏”，谨防天气因素过度炒作，警惕后市价格波动风险。

5月底部分地区的降雨天气，将在一定程度上影响新麦的产量和质量，这已是市场共识，但具体影响程度存在分歧。

业内人士认为，今年河南大部分地区新麦收割推迟，降雨主要影响的是南部部分地区。尽管当前豫南多地已出现芽麦现象，但也并非如一些自媒体渲染的那么重，近期小麦价格快速拉涨存在一定情绪上的推动，要谨防天气问题被夸大。

此次降雨对小麦后市有何影响？业内人士指出，国内小麦连年丰收，市场整体供需相对宽松。个别地区小麦收获虽遭遇异常天气，但仍属于局部和个体，对总体影响不会大。随着豫北、山东、河北等小麦大量上市，质量可能会逐步提升，新陈叠加供应更加充足，麦价或仍有回落风险，建议市场各方不要盲目追涨。（来源：粮油市场报 ）

衢州粮食批发交易市场（6月5日）：                 单位：元/千克

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省内粮网平台周交易情况

本周省内粮网平台共交易8.09万吨粮油，成交6.48万吨，成交率80.09%。

其中；早籼谷销售14502.762吨，成交率82.16％，成交均价2794.09元/吨，最高价2874元/吨（2020年产）；

晚籼谷销售22660.476吨，成交率59.29％，成交均价2628.74元/吨，最高价2760元/吨（2021年产）；

晚粳谷销售22394.975吨，成交率86.72％，成交均价2612.82元/吨，最高价2662元/吨（2022年产）；

小麦销售11738.36吨，成交率90.63％，成交均价2600元/吨，最高价2600元/吨；（2023年产）

小麦采购4730吨，成交率100％，成交均价2968元/吨，最高价3018元/吨；（2023年产）

晚籼米销售210吨，成交率100％，成交均价3350元/吨，最高价3350元/吨；

晚籼米采购560吨，成交率100％，成交均价3584.25元/吨，最高价3600元/吨；

晚粳米销售2500吨，成交率100％，成交均价3149元/吨，最高价3182元/吨。

晚粳米轮换采购1200吨，成交率100％，成交均价500元/吨，最高价500元/吨。

食用调和油销售75吨，成交率100％，成交均价10000元/吨，最高价10000元/吨。