最近，在南京主城的一些老小区里，可以听到小贩“新大米卖咯”“卖新大米”之类的吆喝声。经过了丰收的秋季，南京市场新大米上市。新大米产地主要来自淮安、宝应以及安徽、东北等地。记者从市场上了解到，伴随着新米上市量的增多，当前市场大米价格环比有了小幅下降。

据介绍，目前大米下跌品种主要是本地新米，环比都有每斤1毛的下降，如苏北淮安大米，前期批发平均价4元/公斤，17日为3.76元/公斤。相比之下，东北大米价格则较为稳定，普通长粒香批发价在4.8-5元每公斤之间，小丁米5.3元/公斤，五常长粒香批发价稳定在5.7元/公斤左右。

据介绍，本地大米价格下降的原因，一是前期本地降雨天气较多，影响了产地的收割晾晒，产量一直上不来，新米尝鲜价偏高，而新米大量上市后，价格小幅回落；二是许多大米商家加快了对陈米的销售步伐，对当前米价也造成一定影响。

柳扬

椒香鸡油油条炒饭

材料：米饭、鸡胸肉、油条、青椒蒜蓉香辣酱、老抽

做法：

1、鸡肉切丁、青椒切块、油条切小段；2、鸡肉丁用盐腌制一会；3、鸡肉丁放油锅炒至变色捞起沥油；4、原锅放米饭炒散，加一匙香辣酱拌炒；5、放半匙老抽，倒入青椒和鸡肉拌炒至青椒断生；6、加入油条略炒。