猪价这两天涨得简直有点“逆天”！虽然猪价在11月中旬就已经开始上涨，但也仅仅是每天局部地区涨个一两毛，延续着“温水煮青蛙”式的小幅慢涨行情。突然在11月27日当天，猪价开始由北向南呈现爆发式上涨，一天就能涨1块钱。这两天涨势更上一层楼，规模场、屠企调涨价格接近2元，截止目前北方猪价已基本涨破16.0元/斤，甚至东北局地大肥有报价17.0元/斤以上。

生猪价格的爆发式上涨直接带动了肉价走高。农业农村部最新消息显示：2020年第47周（即2020年11月23日-27日），16省（直辖市）瘦肉型白条猪肉出厂价格总指数的周平均值为每公斤37.43元，环比涨1.6%。重庆市商务委发布消息称，上周白条猪批发价39.71元/公斤，周环比涨4.20%。我们从市场也了解到，东北某市场11月30日当天，猪肉零售价已涨至每斤26元，较两三天前，涨幅达每斤2元左右。据肉摊儿老板介绍，最近毛猪收购价一下子就涨上去了，而且涨幅巨大。

引发毛猪价格及猪肉价格上涨的主要因素有以下几点：1、猪肉消费提升：冬季肉类需求的增加是毋庸置疑的，加之前期猪肉价格有所下滑，消费者采购欲明显提升。川渝、两湖等地腌腊开始制作，对大体重肥猪需求量增加，带动大猪价格上涨。2、进口冻肉出事：由于最近进口冷链肉类频繁被查出携带新冠病毒，导致市面上冷链肉减少，而且老百姓对其产生抵触，增加了鲜猪肉的消费。3、养殖户和规模养殖场看涨预期提升而压栏惜售，支撑生猪和猪肉价格小幅上涨。4、中南区禁止调运生猪的政策正式实施：进一步加大了生猪资源分布区域的不平衡。

12月生猪及猪肉价格会继续暴涨？

虽然现在猪价仍处在反弹阶段，但若持续长久仍需消费端的配合，而且12月还需关注规模企业出栏情况。我们认为，在元旦、春节消费的提振以及在中南区禁止调运生猪政策的执行，生猪价格在12月仍有上涨空间，但短期内估计很难突破18元/斤。对于猪肉价格来说，预计全国多地猪肉均价或将维持在25-26元/斤，最高价可能达到32元/斤，预计还有2元左右的上涨空间。