小麦不完善粒判定要快又准

今年濮阳地区小麦在 收获期间，适逢阴雨天气，导致收获小麦的不完善粒指标明显高于往年。据分品种、分地域以及收购现场随机扦样检验分析，全市标准品小麦(国标三等)不完善粒 超标比例占扦样总数的一半左右，这其中主要是生芽粒和病斑粒偏多。据基层粮食收储企业反映，这些指标在实际操作中极易产生误区，甚至因理解偏差导致判定错 误。因此，对不完善粒的判定至关重要。

国内早籼稻已开秤上市

目前国内早稻主产区全面进入收获期，局部早稻开始批量上市，市场价格低于国家今年早稻托市收购价格。今年早稻生产同样遭受不利天气影响，生长期间低温、寡 照天气较多，造成禾苗光照不足，影响了谷粒结实率和千粒重，与上年相比质量有所下降。当前市场收购以粮食贸易商为主，市场价格依据粮食质量高低不等，因后 期政策性收购对粮食质量要求严格，在早稻大量上市时，早稻难以大量进入政策性库存，市场或重现小麦收购格局，不同质量的粮源市场价格将出现分化，部分市场主体压价适量开展收购，市场价格难以突破今年托市收购价格。

国家粮食局:确保夏粮安全度汛

近日，国家粮食局发布《关于做好今夏粮食行业安全度汛工作的紧急通知》，要求各级粮食行政管理部门和各类粮油仓储单位要切实采取有效措施预防和处置各种突发情况，尽职尽责做好夏季及汛期安全储粮与安全生产工作，确保粮食安全度夏度汛。

稻谷质量评定的快速无损检测方法

水稻是我国最主要的粮食作物之一，我国水稻的播种面积约占粮食作物总面积的1/4 ，产量约占全国粮食总产量的1/2，在商品粮中占一半以上。水稻在收购、加工过程中，需要一种较快速、简便的方法对稻谷质 量进行评定。在稻谷的质量评定中，水分、粗蛋白质含量、直链淀粉含量及胶稠度都是重要的评价指标，这些指标对于稻谷的收购及加工均有重大的指导意义。目前 这些评价指标多采用国家标准方法测定其相关指标及其含量，在测定过程中不仅需耗费大量的人力和时间，而且要使用大量的化学试剂，化学试剂的使用会给环境或 身体带来不同程度的损害。因此，建立用于稻谷质量评定中的快速无损检测的方法在粮油收购及加工的工作中具有重要意义。