10月27日，河南省粮食局、省农业厅联合发布《2015年河南省收获小麦质量品质报告》。报告显示，2015年全省收获小麦总体质量较好，与去年基本相当，但专用小麦的品质特性还有待进一步优化。

      今年河南省小麦总产首次突破了700亿斤大关，是2007年以来增产幅度最大的年份。产量增加并没有牺牲品质。省粮食局相关负责人介绍，河南省今年收获的小麦中，三等及以上品级小麦占95.5%。其中，一等小麦占比52.8%，较去年同期增长15.7个百分点。全省小麦质量等级呈现出北高南低的状况：80%以上的一等小麦分布在新乡、安阳、濮阳、开封、焦作、许昌、商丘、洛阳等豫北及沿黄区域的8个省辖市。

      但测报结果也显示，河南省专用小麦的品质特性还有待进一步优化。2015年河南省小麦降落数值较好，粗蛋白质、湿面筋含量中等偏上，筋力以中筋为主。达到标准的强筋小麦比例较低，按照降落数值、粗蛋白质、湿面筋和稳定时间四项指标判定，检测样品中符合强筋小麦国家标准的品种主要有矮抗58、百农207等十几个品种。

      河南省不同地区小麦表现的品质差别较大。专家建议，有关市县和部门要筛选并引导农民种植适合当地气候土壤环境的优良品种，并推行规模化连片种植，争取使小麦既能稳产高产，又能适应市场竞争。