由于去年下半年小麦价格高企，优质强筋小麦更是“一麦难求”，良好的赚钱效应将使得今年参与收购的主体增加，收购欲望强烈，有可能在新麦上市之初就引发抢收，价格或被迅速拉升。

据了解，去年麦收期间，由于面粉企业和贸易商都不积极入市，致使新麦开秤价格较低，华北粮点收购价格在1.1元每斤左右。6月底国家开始启动托市价格，大量优质粮源都进入了国家储备库，以至于后期面粉企业无粮可磨，不得不抬高收购价格进行抢购，小麦价格一路飙升到1.35元每斤。小麦价格达到了一定的顶点，国库才开始拍卖，但是拍卖底价较高，致使市场上的小麦后期一直高位运行。

据目前情况来看，面粉企业应该这样考虑，什么情况下国家不启动托市，让小麦在市场上自由流通，只有一种情况，那就是市场上的小麦价格高于托市价格，让托市无法启动，优质小麦自然都在市场上流通，面粉企业才有主动权。所以，面粉企业都应该把新小麦收购价格抬到托市价格以上，避免国家干预，是一种明智的原粮市场运作方式。

如果今年新麦价格上涨过快，可能会引发农民的惜售心理，尤其是质优粮源的惜售心态增强，阶段性的市场购销博弈将较为激烈。中华粮网分析师柴宁谈道：我国小麦最低收购价已经连续四年没变，根据不同粮食品种之间形成的合理比价关系来看，小麦已面临调整的关键窗口，存在后市平走或低走的可能，收购企业要有风险防范意识。

据了解，国家储备库每年抢购优质小麦粮源是一项政治任务，今年也不例外。去年由于大量拍卖和轮换小麦，仓库大量被腾出，大量空仓就等待收购新小麦，即使托市不启动，中央储备粮和地方储备任务也是非常庞大。粮食的最低收购价还是要坚持的，这是国家保证口粮的需要，但价格要做动态的调整，要鼓励多元主体入市收购。据了解，今年的小麦不管大丰收还是受灾严重，被各个主体抢购已经是大势所趋。各个主体都想尽千方百计用最少的钱收购到最好的小麦粮源。