截至8月31日，德州辖区面粉企业小麦收购平均价在2610元/吨左右，个体粮商坐庄收购平均价在2580元/吨左右，较上月有80元/吨左右的涨幅。影响因素主要为：一是农户售粮心理虽然较重，但部分农户因储粮条件或孩子上学用钱开始销售部分小麦；二是因天气转凉和中秋节临近，面粉加工企业采购小麦的积极性增加，致使小麦价格上涨；三是饲料加工企业随受玉米粮源紧缺的影响，纷纷采购小麦替代玉米，收购价格在1.3元/斤左右，虽近期山东辖区进口玉米的拍卖在一定程度上丰富了玉米粮源，但对加工企业对玉米的需求影响不大，饲料加工企业采购小麦的积极性较高；四是存货的贸易商受资金和成本的影响，开始出库。
　　在以上几种因素的综合影响下，新小麦价格出现前期上涨，月末止涨回落的态势，预计在随着面粉销售进入传统意义上的旺季，面粉加工企业采购积极性提高和农户陆续卖粮现象的出现，小麦价格在需求和粮源丰富的影响下，出现稳中走高态势。