周四，美国小麦现货收盘上涨，创下一周来的最高水平，因为空头回补活跃，市场猜测美国养殖户今年夏季可能提高低价小麦用量，而减少玉米用量。

CBOT7月期约收高15.25美分，报收481.25美分/蒲式耳。

KCBT7月期约收高11.25美分，报收462.25美分/蒲式耳。

MGE7月期约收高12.50美分，报收534.50美分/蒲式耳。

分析师称，事实上目前已经有养殖户在饲料配方中减少玉米用量，用小麦取而代之。

商品基金在CBOT软红冬小麦期货及期权上持有庞大的净空头部位，这使得小麦市场极易受到空头回补的支持。

美元走软，也对盘面利好。周四，美元指数报收95.162点，比周三下跌0.178点。

小麦与玉米的价格缩小，本周只有60美分，商品基金可能把卖小麦买玉米的套利解锁。

分析师称，美国中西部小麦产区出现大量降雨，威胁到当地小麦作物生长。美国商品公司称，美国南部平原的降雨已经开始令人担忧。

目前美国大部分小麦耕地墒情非常充足，暴雨可能对小麦单产和质量不利。

不过全球大部分小麦主产区产量前景明朗，全球小麦供应充足，制约麦价的上涨空间。

据美国农业部发布的周度出口销售报告显示，截至5月19日的一周里，美国2015/16年度小麦出口销售数量减少9900吨，远远低于一周前以及四周平均值。2016/17年度的小麦出口销售数量为35.45万吨。

其他方面的消息，莫斯科分析机构SovEcon把今年俄罗斯小麦产量预测数据上调290万吨，为6400万吨。

日本农业部通过招标会，买入12.5万吨美国、加拿大和澳大利亚小麦。

国际谷物理事会（IGC）把全球小麦产量预测数据上调500万吨，为7.22亿吨。这意味着市场供应依然过剩，供应比需求高出600万吨。

IGC把2016/17年度全球谷物期末库存数据上调200万吨，达到创纪录的4.74亿吨。谷物总产量数据上调100万吨，为20.15亿吨，同比增长1%，也是历史次高纪录。

欧盟委员会把欧盟软小麦产量预测数据大幅上调230万吨，为1.451亿吨。不过2016/17年度小麦期末库存数据下调50万吨，为1840万吨，因为出口增加，从上年结转的期末库存减少。