小麦：国内需求下调被出口增加抵消，本月预测美国11/12年度小麦年终库存略减少。基于近期北美加工商协会公布的2011年7月至9月报告，美国小麦食用需求量下调500万蒲式耳。由于谷物季度库存报告显示9月至11月期间小麦消费量低于预期，小麦饲用和调整用量下调1500万蒲式耳。基于冬小麦种植面积报告，小麦种用需求量上调400万蒲式耳。根据对传统市场的销售和装运进度情况，美国小麦出口预测量上调2500万蒲式耳。硬红冬麦、白小麦及软红冬麦出口增加抵消了硬红春麦出口量的下降。美国小麦年终库存量下调至8.7亿蒲式耳，较上月预测减少800万蒲式耳。预测11/12年度农场平均价格范围上下限各下调10美分，达到6.95-7.45美元/蒲式耳。

     哈萨克斯坦、巴西和俄罗斯增产提振全球11/12年度小麦供应量上调270万吨。哈萨克斯坦产量上调150万吨。几近理想的生长天气提振该国小麦亩产达创纪录新高。巴西产量上调80万吨，俄罗斯产量上调20万吨。

     预测澳大利亚11/12年度小麦出口量下调，但这被美国和俄罗斯出口量增加所抵消。全球消费量上调，其中哈萨克斯坦国内消费量上调100万吨。全球11/12年度小麦年终库存上调150万吨，达到2.1亿吨。

     粗粮： 玉米产量上调抵消了高粱产量的下调，本月上调美国11/12年度饲用谷物供应预测量。美国玉米亩产上调0.5蒲式耳，收割面积上调4.5万英亩，由此提振产量上调4800万蒲式耳。高粱亩产下调0.9蒲式耳，收割面积下调50.3万英亩，由此导致产量下调3200万蒲式耳。

     美国11/12年度玉米出口增加提振需求量上调。预测出口量增加5000万蒲式耳，反映出截至目前的出口销售进度强劲以及阿根廷产量预期下降的状况。美国玉米年终库存下调200万蒲式耳，达到8.46亿蒲式耳，但仍高于市场平均预测的7.49亿蒲式耳。预测11/12年度玉米农场平均价格范围上下限各下调20美分，达到5.7-6.7美元/蒲式耳。

     全球11/12年度粗粮供应量几乎未做调整，其中美国、乌克兰、欧盟27国及俄罗斯玉米增产基本被阿根廷玉米及美国高粱减产所抵消。全球大麦和燕麦产量也上调，主要反映出俄罗斯增产。

     阿根廷11/12年度玉米产量下调300万吨。自11月末以来的持续干旱以及12月末和1月初以来的极端炎热天气导致产量预测大幅下调。近期降雨缓解炎热干旱天气的威胁，预计玉米生长情况将企稳。但是此前的恶劣天气已对作物生长构成重大危害，特别是授粉期和早期鼓粒期遭遇高温天气威胁的玉米。基于最新官方数据，乌克兰玉米产量上调150万吨。欧盟27国和俄罗斯玉米产量各上调40万吨。巴西玉米产量未做调整。第二季玉米面积增加抵消了南部产区12月和1月初干旱天气造成的首季玉米产量下降的影响。

     全球11/12年度玉米贸易量略增加，其中阿根廷玉米出口量下降基本被美国和俄罗斯出口增加所抵消。中国进口量上调100万吨，抵消了叙利亚和台湾进口的减少。全球玉米年终库存上调100万吨。阿根廷库存下调被乌克兰和中国库存上调所抵消。预测全球玉米库存量为1.281亿吨，与10/11年度基本持平。

     稻米：由于亩产下调，本月预测美国11/12年度稻米产量为1.85亿英担，较此前预测减少310万英担。预测平均亩产7067磅/英亩，较上月预测减少100磅，但年比增加342磅。预测收割面积为261.8万英亩，较上前预测减少6000英亩。稻米进口量与上月预测持平。

     美国国家农业数据服务机构稻米库存报告显示，截至12月1日稻米库存量为1.559亿英担，年比同期减少15%。

     美国11/12年度稻米国内和调整用量下调300万英担，达到1.24亿英担。稻米出口量下调100万英担，达到9000万英担。基于截至10月份的统计局数据以及截至12月份的出口销售数据，美国稻米出口销售缓慢。预测美国11/12年度稻米年终库存量为3850万英担，较上月预测增加90万英亩，但年比同期减少1000万英担。

     预测美国稻米年度农场平均价格为13.8-14.8美元/英担，上下限各下调20美分。

     全球11/12年度稻米产量、消费量及年终库存均略上调，贸易量下调。全球稻米产量上调60万吨，达到创纪录的4.614亿吨。主要是孟加拉国和柬埔寨产量增加抵消了巴西、巴基斯坦、北朝鲜及美国的增产。由于柬埔寨和泰国消费量增加，全球稻米消费量略上调。孟加拉国、菲律宾及俄罗斯进口量下调导致全球贸易量略下调。巴西、泰国和美国出口量下调，柬埔寨出口量上调。预测全球11/12年度稻米年终库存量为1.001亿吨，较上月预测增加60万吨，年比增加290万吨，是自02/03年度以来最高水平。孟加拉国、泰国及美国库存增加抵消了菲律宾和巴西库存的减少。

     油籽：本月预测美国11/12年度油籽产量为9120万吨，较上月预测增加20万吨。大豆和油菜籽产量上调抵消了棉籽、葵花籽和花生产量的下调。预测美豆产量为30.56亿蒲式耳，亩产上调提振产量上调1000万蒲式耳。预测大豆亩产为41.5蒲式耳，较此前预测增加0.2蒲式耳。大豆压榨量下调1000万蒲式耳，达到16.15亿蒲式耳。反映出第一季度的压榨行业状况。美豆出口量预计为12.75亿蒲式耳，较上月预测减少2500万蒲式耳，年比减少2.26亿蒲式耳。美豆年终库存量预计为2.75亿蒲式耳，较上月预测增加4500万蒲式耳，高于平均预测的2.33亿蒲式耳。豆类产品数据调整包括：豆油出油率下调、豆油出口量下调及豆油年终库存量上调。

     预测美国11/12年度大豆农场价格范围上下限各缩小25美分，达到10.95-12.45美元/蒲式耳。预测豆油价格为50.5-54.5美分/磅，与上月预测持平。预测豆粕价格为290-320美元/短吨，上下限各上调10美元。

     本月预测全球11/12年度油籽产量为4.574亿吨，较上月预测减少30万吨。其中大豆产量下调抵消了葵花籽和油菜籽的增产。预测全球大豆产量为2.57亿吨，较上月预测减少220万吨。其中主要是南美产量预测下调。种植面积和亩产下调导致阿根廷大豆产量预测下调至5050万吨，较上月预测减少150万吨。自12月份以来大多主产区极端炎热干旱天气影响大豆播种并造成亩产前景低于此前预测。巴西大豆产量下调100万吨，达到7400万吨。反映出近几周产区天气炎热干旱的影响，特别是位于南部的二号主产省巴拉那产区。中西部产区天气有利一定程度上抵消了南部减产的担忧。全球葵花籽产量上调主要反映出俄罗斯和乌克兰增产的状况。预测俄罗斯产量将达创纪录的960万吨。乌克兰产量将达创纪录的950万吨。其中调整包括：加拿大油菜籽产量上调及印度棉籽产量下调。

     预测全球11/12年度油籽贸易量为1.131亿吨，较上月预测减少90万吨，主要反映出大豆贸易量下降的状况。阿根廷和美国大豆出口减少仅部分地被巴西出口增加所抵消。欧盟27国、俄罗斯、台湾、日本和土耳其进口量下调。中国大豆进口预测量维持在5650万吨。预测全球油籽年终库存量为7480万吨，较上月预测减少70万吨。其中巴西和阿根廷大豆库存下降仅部分地被美豆库存上调所抵消。

     白糖：本月预测美国11/12年度白糖供应量较上月预测减少57.8万 吨。这主要是因为由墨西哥进口白糖数量下降。墨西哥白糖出口量下调反映出甘蔗产量下降造成白糖减产。另外，墨西哥白糖进口量下调反映出此前宣布的关税配额 下进口速度放缓的状况。美国供应量下调的其它原因包括：德克萨斯产量略减、关税配额下由多米尼加共和国进口白糖量下降。美国白糖需求量本月未做调整。

     棉花：本月对美国11/12年度棉花的预测包括：产量略下调及出口下调并由此导致年终库存上调。产量下调15.3万包，其中德克萨斯高地棉减产仅部分地被长纤维棉产量上调所抵消。国内加工需求量未做调整。由于美国供应量下调及海外出口竞争激烈，美棉出口量下调30万包，达到1100万包。美棉库存量上调至370万包，库存/消费量为25%。预测年度平均价格为86-94美分/磅，上下限各缩小1美分。

     全球11/12年度棉花预测显示产量略下调而消费量下调约1%。产量下调主要是因为印度和美国产量减少。中国消费量下调100万包。中国庞大的棉花收储量预计将支持价格，但同时也将抑制加工需求量。泰国消费量也下调。全球库存上调70万包，达到5840万包。全球库存/消费比为53%，高于五年和十年平均水平。