本周北方地区也迎来强降温天气和普遍的降雪天气，而南方地区迎来降雨天气，天气预报显示全国大部份地区气温下降多达10度以上。首先这对猪肉需求和南方腊肉制作有很大的刺激作用。其次极端天气将再次对生猪交易和调运产生阻止影响，供应减少，加之养殖户惜售情绪支撑，本周生猪价格或出现调生的机会，局部地区猪价小伙慢涨的态势或现。
 

另外，南方腊肉能够开启还要看晴天之后的情况，现在生猪价格波动幅度小，供需双方博弈依旧激烈，养殖户存在惜售心理，屠宰企业表现平稳，以稳价为主。但市场整体猪源不是十分紧缺，大型养殖场一般都是适时出栏，而中小散户的抬价能力较弱，因此建议大猪不要过度压栏，解压后市的集中出栏现象。