监测显示，山东济南制粉企业麸皮出厂价为1340元/吨左右，河南郑州1320元/吨左右，河北石家庄1320元/吨左右，江苏徐州1300元/吨左右，安徽宿州1320元/吨左右，均比上周上涨100～140元/吨。

粮源同比偏紧 麦价上涨明显

监测显示，目前，河北石家庄水分12.5%以内、容重770克/升以上的新麦制粉企业进厂价在2520元/吨左右，山东菏泽2500元/吨左右，河南新乡2480元/吨左右;安徽宿州水分13.5%以内、容重770克/升以上的新麦进厂价在2400元/吨左右，江苏徐州2400元/吨左右。主产区麦价较国庆节前上涨40～60元/吨，较上月同期上涨90～110元/吨。

10月份主产区小麦价格明显上涨，主要有两方面原因推动。一是今年河南、安徽、江苏等主产区小麦受灾，产量、质量双降，质量较好的小麦数量偏少，国家粮油信息中心10月份预计，2016年全国小麦总产量预计为12858万吨，较去年减少160万吨，减幅1.2%;二是在今年小麦产量、质量双降的大背景下，小麦托市收购数量大幅超过去年同期，市场粮源比去年明显偏紧，有力推升小麦价格，截至9月30日，全国共收购托市小麦约2853万吨，高于去年同期的2079万吨。

当前市场粮源偏紧事实已定，制粉企业的刚性需求必然继续推升麦价，达到与托市小麦进厂成本持平的水平。按照往年经验，国家会在10月份公布下年的小麦最低收购价，下年的托市收购价和政策性小麦拍卖底价将对后期麦价走势产生较大影响。但在政策明朗之前，小麦价格会继续保持上涨趋势。

优麦价格平稳 优普价差偏小

监测显示，目前“藁优2018”河北石家庄进厂价为2670元/吨左右，山东菏泽2620元/吨左右，河南新乡2620元/吨左右;“郑麦366”山东菏泽进厂价为2580元/吨左右，河南郑州2580元/吨左右;“济南17”山东菏泽进厂价为2580元/吨，江苏南京2580元/吨左右。上述价格均较国庆节前上涨20～30元/吨。

近期普麦价格明显上涨，而优麦价格相对平稳。目前，产区优普麦价差平均在130元/吨左右，比去年同期减少230元/吨左右。

今年优质强筋与普通小麦价差偏小，主要原因：一是今年普麦粮源较去年偏紧，价格普遍高于上年同期;二是由于今年优麦产区受天气影响较小，供应相对充足;三是由于国际麦价处于历史低位，国产优质强筋小麦相比进口强筋小麦没有太大的竞争优势，制粉企业对国产强筋小麦的需求有所下降。

同时，我国今年进口小麦数量高于去年同期，对国内麦价利空。海关数据显示，8月份我国进口小麦34.8万吨，比上年同期增长1.2%;1～8月累计进口量177.5万吨，同比增长19%。后期强筋小麦将主要靠普麦价格上涨推动，预计将继续缓慢上涨。

玉米价格下跌 麸皮涨势难续

受麦价上涨推动，面粉价格有所上涨，但因面粉行业竞争激烈，其价格涨幅低于小麦涨幅，麦强面弱格局凸显。

目前，河北石家庄制粉企业特一粉出厂价为3100元/吨左右，山东济南3060元/吨左右，河南郑州3040元/吨左右，江苏徐州3020元/吨左右，安徽宿州3040元/吨左右，均较节前上涨40元/吨左右。受麦强面弱格局影响，制粉企业开工率有所下降。监测显示，当前制粉企业平均开工率为52%，较上周下降2个百分点。

受麦强面弱格局支撑，加之制粉企业开工率下调，麸皮供应有所减少，近期天气转凉，麸皮保存时间延长，制粉企业挺价意愿较强。另外，华北玉米价格较节前有所上涨，对麸皮价格有所提振。多重因素支撑，最近一周麸皮价格上涨明显。

但笔者预计，麸皮价格上涨趋势不可持续，因为新季玉米逐渐大量上市，后期玉米价格下跌仍将是主趋势，由此将带动饲料原料价格整体下行，麸皮价格也将随之下跌。

（粮油市场报）